张家口让你最难忘的美食是什么?
张家口让你最难忘的美食是什么?
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当然是莜面窝窝,羊肉蘑菇汤汤。
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张家口让人最难忘的美食
1、柴沟煲熏肉
一道特色名吃,用柏木熏制而成,色泽鲜艳,肥而不腻,肉嫩,营养丰富。
2、烤南北
用塞北的口蘑和江南的竹笋作主料,既有口蘑的醇香,又有竹笋的清香,营养丰富,鲜美爽口,香味儿浓烈,到了色香味俱佳的境界。
3、手扒羊肉
细嫩的羊肉加上香辣的口感,让你充分过足藏族菜系的隐。
4、烤全羊
最健康最营养的肉类就是它了,外表金黄油亮,咬一口却酥脆香嫩。
5、坝上莜面
用手工一个个捏拢,看上去很像鸡蛋卷,夹着油面窝窝,蘸着蘑菇卤汁,吃到嘴中脆爽,有筋道,鲜香四溢。
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张茂肉饼,老怡安街那个,那饼令人今生难忘。麻花刘爆肚和土尔沟回民家的老北京炸酱面都让人难忘,还有德胜街那个老回民小碗牛肉都是张垣美食中的上品。
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当然是莜面窝窝了。
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张家口美食谈不上多,有特色的还是有一些的,简单介绍一下。
1.蔚县八大碗。各种各样的搭配着底菜的丸子,杂烩菜,在配上一两碗牛羊肉,就是蔚县传统的八大碗,以前过年才吃的上。
2.蔚县黄糕。开个玩笑,这个一般外地人吃着不会觉得好吃,但是爱吃的人一顿不吃都饿得慌。蔚县吃法一般不油炸,直接蘸着菜吃,糕还不怎么嚼,绝对的技术活。
3.羊肉。张家口紧邻内蒙古,羊肉的品质没法说,绝对吃不出膻味。涮羊肉、羊蝎子和羊肉串都是人间美味,来了不吃一顿亏的慌。
4.柴沟堡熏肉。这个可是毛主席吃了都赞不绝口的,绝对的肥而不腻,爱吃的人还就挑肥的吃。烹制熟的猪肉经过柏木的烟熏,烟熏味就留在了肉中。有机会来尝尝吧!
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现在什么都做的好像没有以前好吃了
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窝丝饼
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东回民的肉饼,现摇的元宵。怡街五味香的涮羊肉,肉饼。红旗饭店的大馅混饨,糖油饼。大众食堂的小笼包,过油肉。
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张家口饭店的狗不理包子,西回民的涮羊肉,东回民的小芝麻烧饼,张茂的肉饼,
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蔚县油炸糕,我家专种
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张家口的莜面窝窝莜面饺子莜面鱼鱼鱼都是很有味道的,黄糕也是坝下不少人喜欢的!而我们怀来正大美食的各类鸡肉,也是知名的!
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